VOUVRAY - MOELLEUX 2018 - DOMAINE DU CLOS NAUDIN (ref:413102)

Robe or paille. Le nez présente une palette aromatique épicée avec notamment des notes de safran. En bouche, l'attaque se fait sur une rondeur tapissante dotée d'un superbe équilibre sucres résiduelles trame d'acidité remarquable. Servir à 8-10 °C. Pour les plus impatients, le carafer sinon l'encaver quelques années pour le laisser s'exprimer pleinement. Il saura laisser passer une trentaine d'années sans souci. 95/100 RVF.

L'un des accords les plus intéressants est à faire avec un homard grillé ou sur des desserts peu sucrés autour de la pomme (tarte fine aux pommes, pomme rôtie au four à la glace vanille)